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“买广货的人都排到法国了！”
这句话一度成为网络热梗
广货行天下
早在千年前就有史料记载
伴随南海Ⅰ号一同出水的“广东罐”
就是核心物证之一
还意外牵出一段岭南美酒的出海史
鲜为人知的是
这批罐子曾长期
被误判为福建窑口出品
这批罐子的“广东籍贯”
是如何被考古团队层层证实？
南宋商船为何来岭南买酒？
罐中还藏着哪些秘密？
跟随记者走进
广东海上丝绸之路博物馆
一探究竟
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DNA鉴定！确认“广东罐”身份
走进广东海上丝绸之路博物馆的“金山银山济沧海”展厅，在一众精美的瓷器之中，几件高38.8厘米、腹径34.1厘米的酱釉罐格外醒目。其外形呈鼓腹状，短束颈，肩部有4个横向耳系，耳系间戳有“玉液春”“酒墱”等印文或印花纹饰。
广东海上丝绸之路博物馆展出的“广东罐”。
“这些酱釉罐又俗称‘广东罐’，是在南海Ⅰ号第9号、10号舱发现的。”广东海上丝绸之路博物馆保管部副主任田国敏介绍，部分罐体外表原本套有用竹篾编织的竹筐，用来防止远洋运输中碰撞破损，也方便搬运装卸。但由于长时间在海底浸泡，大部分器表的竹篾已经消失不见，但器型却保存完好。
南海Ⅰ号第十号舱的酱釉罐存放方式。
南海Ⅰ号酱釉罐外包装竹筐与佛山九江双蒸酒厂古坛酒包装。
对于酱釉罐身份的确认，在早期对南海Ⅰ号的考古研究中，普遍认为，由于这艘船来自福建，出水瓷器的数量、种类也大部分产自福建窑口，因此这批酱釉罐便被笼统归为福建磁灶窑的产品。
直到2022年，广东省文物考古研究院发布重要考古成果，酱釉罐的身份才被重新修正。
南海Ⅰ号（1）、南越国宫署遗址（2、4）和奇石窑（3）出土酱釉罐及印纹。
2021年，广东省文物考古研究院对佛山南海奇石窑、文头岭窑开展调查与抢救性发掘，采集到大量印文、印花酱釉罐标本，对比发现，与南越国宫署遗址宋代地层、南海Ⅰ号出土的酱釉罐，在釉色、胎质、印文风格上高度一致。
研究人员使用类似DNA鉴定技术，通过对胎釉中主量和微量元素的成分对比，以及和文献资料及数据库比对，最终确认：这批酱釉罐产自佛山南海奇石窑，是名副其实的“广货”。
佛山南海诸窑分布图。
南海Ⅰ号远赴岭南买酒
今年，由南越王博物院副院长、研究馆员李灶新执笔的书籍《酒香飘万里：“南海Ⅰ号”船载酒罐与岭南酒文化》正式发行，该书依托南海Ⅰ号等的考古成果，揭开南海Ⅰ号船载酱釉罐与岭南酒文化的神秘面纱。
据书中记载，在南海Ⅰ号出水的酱釉罐上，部分刻有“酒墱”二字，“酒墱”的“墱”字，是宋代两广地区百姓创造的专属文字，粤语读音与“埕”相通，特指用来装酒、装油、装醋的容器。部分还印有“玉液春”的酒名，古人常以“琼浆玉液”来代称美酒佳酿，这也进一步印证其储酒的功能。
南海Ⅰ号、南越国宫署遗址、南海诸窑酱釉罐印花、印文对比。
最核心的科学佐证来自微生物的检测。科研团队提取罐内残留物进行化验分析，发现其中含有酵母、霉曲菌等制作米酒的微生物，证实这些罐子是专门用于装载酒的容器。
据测算，南海I号共出水了220件大型酱釉罐，可盛酒约4吨。这些美酒并非高度白酒，而是15度左右的米酒，是当时岭南最高酿造水平的发酵酒。
广东海上丝绸之路博物馆展出的酱釉罐。
为什么南海I号要来岭南买酒？田国敏解释，这与岭南的地理环境、饮食文化和宋代的政策有关。
据《宋史》记载，宋代广州设有专门接待往来官员与蕃商的“公使酒库”。南海Ⅰ号在广州期间，或受到广州地方官员设宴招待，获得广州“公使酒”的馈赠。
此外，宋代对酒实行专卖政策，酒和曲都由官方控制，售价相当高。但岭南地区天气湿热，瘴气密布，百姓需饮酒祛湿解乏，于是朝廷允许两广百姓可自行酿酒，使得岭南的酒不仅质量优良，价格也低廉。
《海丝漫卷》节选。
从岭南采买米酒销往东南亚，可获得丰厚利润，这对远洋商船而言，极具吸引力。这正与《诸蕃志》中商人在东南亚地区多用中国的酒、丝绸、瓷器等货物进行贸易的记载不谋而合。
宋代美酒外销有了实证
在过去，中国美酒外销的记载仅散见于古籍，始终缺少出土实物支撑。南海Ⅰ号酱釉酒罐的发现，恰恰填补了这一考古空白。
在海丝漫卷展厅，单独摆放着一件酱釉罐，罐身保留着“癸卯嵗次郑金尽記”的纪年墨书，对应南宋淳熙十年（公元1183年），既为沉船年代判定提供了时间证据，也反映了最迟在宋代，中国美酒已跻身海上丝绸之路核心贸易商品之列，不再是随船补给的附属品。
酱釉罐保留着“癸卯嵗次郑金尽記”的纪年墨书。
更重要的是，这一发现串起了一条完整的宋代广东海外贸易产业链：从佛山窑场批量烧制专用酒罐，再将广东酿制的美酒装罐后，经广州港集散出海，连同精美的瓷器、铁器一起，销往东南亚乃至更远的海外市场。远洋商贸链条环环相扣，印证了800年前广货就已凭借成熟产业体系畅销海外。
从“陶瓷之路”“香料之路”“茶叶之路”
到“酒香之路”
南海Ⅰ号的考古发现
刷新了人们对海上丝绸之路的认知
《海丝漫卷》节选。
千年前，先民以货为舟、以酒为媒
在波涛间串联文明互鉴的纽带
千年后，广货依旧风行全球
变的是多元的商品品类
不变的是开放包容、联通世界的姿态
当前，广东正以昂扬之姿
续写海上丝绸之路的时代新篇
在全球贸易浪潮中始终勇立潮头
持续释放高水平对外开放强劲动力
广东阳江发布编辑部出品策划 | 张健青
记者、编辑 | 任明皓视频 | 梁园
图片 | 梁园、任明皓、广东海上丝绸之路博物馆、南越王博物院、岭南古籍出版社、南方日报、广东省文物考古研究院等 校对 | 邓贤志审核 | 张健青
终审 | 苏小琳
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